Un ver de farine séché se compose de plus de la moitié de protéines animales, d’environ un quart de graisse et de moins de 12 % d’eau. Outre les cendres brutes et les fibres, les vers de farine contiennent également de la chitine. Et on attribue parfois à cette substance un effet antibactérien.

• 5 L - Art. nr. 330033